Bagare/Konditor 3 terminer, lärling

För dig som vill lära dig olika tekniker inom bageri- och konditorikonsten

Som lärling på ett företag i branschen krävs att du har stort intresse och egen drivkraft och gillar tidiga morgnar då stor del praktiskt lärande sker på arbetsplatsen. Vi arbetar för att du ska kunna ha din lärlingsplats så nära din hemort som möjligt.

Du behöver kunna ta dig till lärlingsföretaget 4 dagar/vecka och till gemensamma teoripass på skolan 1 dag/vecka under termin 1. Termin 2 och 3 har du inga lektioner på skolan och är då på din lärlingsplats 5 dagar/vecka. Körkort och tillgång till bil är ofta nödvändigt. Efter utbild­ningen har du stora chanser till anställning som bagare eller konditor på ett bageri, konditori eller café.

Före antagning gör vi en obligatorisk kartläggning samt besök och matchning mot ett lärlingsföretag. Du behöver hålla uppsikt på din e-post och telefon då vi kontaktar dig för bokning av obligatoriskt kartläggningssamtal. Kartläggning och matchning mot ett bageri/konditori sker löpande.

Lärlingsutbildningen

Du får lära dig olika tekniker inom bageri- och konditorikonsten
samt att hantera råvaror, redskap och maskiner. Du lär dig att följa recept samt om hur kvaliteten på olika råvaror påverkar slutprodukten. Kunskap om hygien, arbetsmiljö samt lagar och andra bestämmelser samt ett gott bemötande är viktiga delar inom yrket. Skolans yrkeslärare följer upp ditt lärande på lärlingsplatsen regelbundet tillsammans med dig och din handledare.

Du ansvarar för inköp av läromedel, arbetskläder, skor samt resor till och från lärlingsföretag och studiebesök.

Vi använder Teams för teoristudierna. Det krävs att du har grundläggande datorvana, tillgång till laptop, webkamera, mikrofon och internetuppkoppling.

Kurslängden kan påverkas om du redan har betyg i någon kurs.

Kursstart: 2026-08-10
Förkunskaper: Godkänt betyg i grundskolans svenska/svenska som andraspråk. Bifoga betyg och personligt brev i din ansökan.
Studietakt: Heltid

Sista ansökningsdag: 5 juni 2026

Studieperioder, totalt 55 veckor, 1700 poäng, heltid:

2026-08-10 – 2026-12-25
2027-01-11 – 2027-05-28
2027-08-09 – 2027-12-24

Termin 1, 20 veckor, 550p
Livsmedelshygien nivå 1, 100p
Livsmedels och näringskunskap nivå 1, 50p
Måltid och branch nivå 1, 200p
Bageri nivå 1 100p
Konditori nivå 1, 100p

Termin 2, 20 veckor, 550p
Livsmedels- och näringskunskap nivå 1, 50p
Konditori nivå 2, 200p
Bageri nivå 2, 200p
Choklad och konfektyr, 100p

Termin 3, 20 veckor, 600p
Konditori nivå 3, 200p
Bageri nivå 3, 200p
Konditori nivå 4, 100p
Bageri nivå 4, 100p

Kontaktperson: Studie- och yrkesvägledare, Susanna Samuelsson, susanna.samuelsson@lysekil.se, 0523-61 33 18

Välkommen med din ansökan!