Bagare/Konditor 3 terminer, lärling

För dig som vill lära dig olika tekniker inom bageri- och konditorikonsten

I samarbete med företag i branschen

Utbildningen motsvarar Skolverkets yrkespaket Bagare och konditor och genomförs i nära samarbete med företag i norra Bohuslän bland annat:
Björsells Bageri & Konditori, Stallgården Bageri, Lyckans vedugnsbageri, Hamnbageriet Kungshamn, m fl.

Lärlingsutbildningen

Du får lära dig olika tekniker inom bageri- och konditorikonsten samt att hantera råvaror, redskap och maskiner. Du lär dig att följa recept samt om hur kvaliteten på olika råvaror påverkar slutprodukten. Kunskap om hygien, arbetsmiljö samt lagar och andra bestämmelser samt ett gott bemötande är viktiga delar inom yrket. Efter utbildningen kan du jobba som bagare eller konditor på till exempel bageri, konditori eller café.

Som lärling på ett företag i branschen krävs att du har egen drivkraft då stor del praktiskt lärande sker på arbetsplatsen. Du behöver kunna ta dig till arbetsplatsen och gemensamma teoripass på skolan. Därför är körkort och tillgång till bil oftast nödvändigt.

Du ansvarar för inköp av läromedel, ev. arbetskläder samt resor till och från lärlingsföretag och studiebesök.

Tillgång till en egen bärbar dator, webkamera, mikrofon och internetuppkoppling för teoristudierna är ett måste.

Kurslängden kan påverkas om du redan har betyg i någon kurs.

Kursstart: 2025-01-27, 60 veckor heltid, 1400 poäng.
Förkunskaper: Godkänt betyg i grundskolans svenska/svenska som andraspråk. Bifoga betyg och personligt brev i din ansökan.
Studietakt: Heltid
Studieperiod: 2025-01-27 – 2025-06-13 och 2025-08-25 – 2026-01-09
Kontaktperson: Studie- och yrkesvägledare, Susanna Samuelsson, susanna.samuelsson@lysekil.se, 0523-61 33 18
Sista ansökningsdag: 2024-12-06

Termin 1, 20 veckor, 550p
Hygien -100p
Livsmedels- och näringskunskap 1 – 50p
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel – 100p
Service och bemötande 1 – 100p
Bageri 1 – 100p
Konditori 1 – 100p

Termin 2, 20 veckor, 450p
Livsmedels- och näringskunskap 1 – 50p
Konditori 2 – 200p
Bageri 2 – 200p

Termin 3, 20 veckor, 400p
Konditori 3 – 100p
Bageri 3 – 100p
Choklad och konfektyr – 100p
Konditori 4 – 100p eller Bageri 4 – 100p

Välkommen med din ansökan!